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Si eres un amante del pavo, en especial de sus fiambres como el jamón acaramelado o cocido, tienes que saber que su receta ha variado en dos de sus principales productores, Sopraval y Ariztía, ya que ahora le agregan pollo.

¿La razón? La historia se remonta al 2024, cuando Agrosuper (empresa dueña de Sopraval) anunció que reconvertiría parte de sus instalaciones para privilegiar la crianza de pollo debido a “la disminución del consumo mundial de pavo” y los brotes de influenza aviar que en 2023 cerraron mercados relevantes como China y Europa.

Muchos se preguntaron qué iba a pasar con Sopraval, y desde el grupo explicaron que la marca seguiría con la misma presencia en el mercado nacional y, paulatinamente, “la materia prima sería adquirida de distintos proveedores”, descartando así el alza de precios o desabastecimiento de carne de pavo.

Sin embargo, eso no ocurrió, ya que actualmente el fiambre de pavo está un 50% más caro que en abril. Además, y según cifras de la Odepa, entre enero y junio de 2025 se produjeron 5.354 toneladas de pavo en Chile, una caída del 74% respecto al año pasado. Y no solo eso, ya que debido a la gripe aviar que afectó a Brasil, se cerraron las fronteras, afectando el aumento de precio y disponibilidad de esta proteína.

Las cecinas de pavo ahora contienen pollo

Estos factores ocasionaron que las marcas Sopraval y Ariztía modificaran la composición de sus productos rotulados como “pechuga de pavo” y les incorporaran carne de pollo.

Por ejemplo, en Sopraval, sus cecinas envasadas señalaban que eran de “carne 100% pavo”, pero ahora eso ya no ocurre, pues esa información ha sido reemplazada por una donde figuran tanto pechuga de pavo como de pollo, en ese orden (también se les agregó azúcar, ácido cítrico y el colorante carmín de cochinilla). Este cambio afectó tanto a productos al vacío como los que se laminan en supermercados.

Según una investigación de Chócale, “los supermercados operados por Walmart Chile, Cencosud, SMU y Tottus no han reflejado ese cambio de forma adecuada”, y en sus vitrinas de fiambrería continúan vendiendo “pechuga de pavo”, cuando en realidad también contiene pollo.

Lamentablemente, si los consumidores no revisan los ingredientes, no podrán saber la composición del producto. Por otro lado, en los mesones asistidos, esta información aparece en las envolturas que posteriormente son cortadas, lo que dificulta su lectura.

Es por eso que si quieres comprar cecinas que contentan 100% carne de pavo, revisa exhaustivamente el etiquetado y si compras a granel, pregúntale al vendedor.

Cecina de pavo Sopraval: antes/después

Archivo Sopraval | Chócale

La defensa de Agrosuper y Ariztía a la legalidad de sus productos

Agrosuper defendió la legalidad de su rotulación señalando a Chócale que “estamos constantemente adaptando nuestros productos para adecuarnos a las tendencias de consumo, protegiendo siempre la calidad y conveniencia de los mismos, sin modificar su esencia y siempre cumpliendo con la normativa vigente aplicable”.

“En todos nuestros productos los ingredientes se encuentran debidamente indicados en el envase”, agregó la empresa, sin referirse al porcentaje de composición de sus cecinas.

Por su parte, Ariztía, expresó al citado medio que tiene un compromiso con la producción de pavo fresco 100% nacional, “el cual se mantiene en el tiempo desde que iniciamos la crianza y producción de esta ave a comienzos de este siglo”.

Además, aclararon que no existe una escasez de pavo. “Tenemos hoy una capacidad única de procesar y cocinar pechuga fresca para fabricar ‘pechugas de pavo’ asadas, cocidas, etc., al contrario de las otras marcas”, cerraron.

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Jara y Kast suben el tono en el penúltimo debate presidencial antes del balotaje en Chile

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Jara y kast suben el tono en el penúltimo debate

SANTIAGO (AP) — Cuando falta poco más de una semana para el balotaje presidencial en Chile, la comunista Jeannette Jara y el ultraderechista José Antonio Kast se enfrentaron el miércoles en un nuevo debate en el que ambos subieron el tono al abordar temáticas que salpican a otros países de la región como Venezuela.

Los chilenos volverán a las urnas el próximo 14 de diciembre luego de que Jara, la primera comunista en encabezar una alianza única de todos los sectores de la izquierda chilena, obtuviera un 26,85% de los votos en la primera vuelta, y Kast, fundador del Partido Republicano, se quedara con el 23,92% del apoyo.

En el penúltimo cara a cara antes de la segunda vuelta, los dos candidatos protagonizaron el miércoles momentos de tensión, con ambos vertiendo ácidas críticas a las propuestas y conductas de su oponente.

Respecto del despliegue militar de Estados Unidos en los límites con Venezuela, Jara insistió en que el gobierno de Nicolás Maduro es una “dictadura”, pero criticó una eventual invasión a ese país por parte de los estadounidenses.

“La solución que está proponiendo Donald Trump me parece muy incorrecta, viola el derecho internacional y no voy a amparar la invasión de otro país“, afirmó.

Kast, por su parte, respondió la pregunta con la frase plasmada en el escudo chileno: “Por la razón o por la fuerza’”, aseveró. “Se han vulnerado los derechos de las personas, esas mismas (son) migrantes que están acá. ¿Por qué están aquí?”, planteó.

El ultraderechista igualmente invocó la figura del presidente de El Salvador, Nayib Bukele, al ser consultado sobre el aumento de los feminicidios en el país. Aunque evitó detallar sus propuestas para contrarrestar la violencia contra las mujeres, utilizó el ejemplo salvadoreño para frenar los homicidios.

“¿Usted sabe hoy cuál es la tasa de homicidios en El Salvador, incluidos los temas de feminicidios y temas de disputas familiares? Cero, casi cero“, dijo. Al ser cuestionado de que quizás el caso de El Salvador no “sea atingente” a la sociedad chilena, Kast fue tajante: “todos los chilenos, si tuvieran que votar hoy día y estuviera Bukele en la papeleta, elegirían a Bukele“.

Todas la encuestas publicadas vaticinan una amplia victoria del ultraderechista, con casi un 60% de intención de voto, mientras Jara obtendría poco más de 40%. Ante ese escenario, la oficialista trató de dejar en evidencia a su contendiente, insistiendo en que Kast no respondía a las preguntas de los periodistas.

Una de las interpelaciones más tensas se dio cuando la comunista instó a su oponente a responder cómo llevará a cabo el ajuste fiscal, en alusión a la promesa del republicano de recortar al menos 6.000 millones de dólares el gasto para disminuir el tamaño del Estado.

“¿Por qué no le cuentas ahora a todos los chilenos de norte a sur que te están escuchando de dónde vas a sacar la plata?” desafió Jara.

A la respuesta de Kast de asegurar “a los ciudadanos que nosotros vamos a trabajar por sus urgencias”, la comunista volvió a espetar “pero responde… Lo que pasa es que no es lo que se le preguntó, entonces así no vale“.

El líder opositor igualmente arremetió contra su rival lanzando en reiteradas ocasiones duras críticas al gobierno del saliente presidente Gabriel Boric, de quien Jara fue ministra del Trabajo.

“Tú amparaste a un abusador. Tu gobierno entero protegió a un abusador”, arremetió Kast en alusión al exsubsecretario de Interior Manuel Monsalve, imputado por violación y abuso sexual a una subalterna cuando ejercía el cargo.

A diferencia de otros encuentros, centrados en la crisis de inseguridad y la migración, la cita del miércoles estuvo enfocada sobre todo en temáticas domésticas, como la decisión del gobierno de expropiar 100 hectáreas de un asentamiento irregular, el precio de los medicamentos, las propuestas para el sector de la salud y la violencia escolar.

Asimismo, Jara y Kast opinaron sobre el proyecto de la ley de eutanasia que tramita en el Parlamento, el salario mínimo y el indulto a condenados por violaciones a los derechos humanos.

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Chile avanza a la prohibición de móviles en las escuelas

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Chile avanza a la prohibición de móviles en las escuelas

La legislatura chilena aprobó el martes una ley que prohibiría el uso de teléfonos inteligentes en las escuelas. Una amplia mayoría de la Cámara de Diputados de Chile respaldó el proyecto.

Ahora pasa al presidente Gabriel Boric, quien ha expresado su apoyo a la política, para su aprobación final. La ley entraría en vigor en marzo de 2026.

El ministro de Educación, Nicolás Cataldo, afirmó que las escuelas chilenas se encuentran actualmente plagadas de teléfonos inteligentes, que son “una plaga que… constituye una de las principales pandemias que afectan a nuestros niños y jóvenes”.

El diputado conservador Diego Schalper, uno de los autores del proyecto, celebró la aprobación de la ley, afirmando que el uso de teléfonos móviles en niños se asocia con adicciones en línea y “afecta el proceso educativo en las aulas”.

El país sudamericano es el más reciente en intentar regular el uso de dispositivos móviles entre los jóvenes mediante una prohibición escolar.

Alrededor del 40% de las escuelas a nivel mundial habían prohibido el uso de teléfonos inteligentes en diversos grados hasta 2024, frente al 30% del año anterior, según la UNESCO.

Estos países incluyen Brasil, Finlandia, Corea del Sur, Países Bajos, Italia y Francia.

¿Cómo funcionaría la ley?

La diputada Marcia Raphael afirmó que el proyecto de ley busca impulsar la concentración, el rendimiento, la vida en comunidad y la salud emocional de los jóvenes.

Según el proyecto de ley, los estudiantes no podrán tener teléfonos en las aulas, ni en las escuelas de educación primaria ni en las de secundaria.

Las excepciones solo están disponibles para estudiantes con necesidades educativas especiales, en caso de emergencia o si un estudiante tiene una condición médica que requiere monitoreo constante a través de un teléfono inteligente.

Salvo la excepción de emergencia, todas las demás excepciones para el uso del teléfono celular requerirán que el estudiante presente un certificado de una autoridad competente que justifique la solicitud.

El proyecto de ley es el resultado de años de presión por parte de padres y docentes en Chile, quienes argumentaron que el uso de teléfonos inteligentes perjudica el aprendizaje y el desarrollo emocional de los estudiantes.

Según un estudio internacional reciente de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos, más de la mitad de los estudiantes chilenos informaron que los dispositivos digitales interrumpieron su proceso de aprendizaje.

“Estamos impulsando un cambio cultural para niños, niñas y adolescentes que hoy, más que nunca, necesitan volver a verse las caras, socializar en los recreos y recuperar la concentración para potenciar aún más el aprendizaje”, afirmó el ministro de Educación Cataldo.

(ap, afp/el)

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Chile niega aumento de flujo migratorio en frontera con Perú

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Chile niega aumento de flujo migratorio en frontera con perú

El secretario de Estado abordó el tema al ser consultado por la prensa en torno a la reunión la víspera del Comité Binacional, que estuvo encabezada por el canciller Alberto van Klaveren y su par de Perú, Hugo de Zela.

“En primer lugar, es necesario precisar que -de acuerdo a las estadísticas de la Policía de Investigaciones- no ha habido un aumento en los flujos migratorios”, dijo.

Por el contrario, aseguró, las personas que salieron del país en noviembre por el Complejo Fronterizo Chacalluta son menos que las que cruzaron el año pasado en el mismo mes.

De esta manera Elizalde descartó una mayor demanda de migrantes por abandonar Chile, después de que el candidato presidencial de la ultraderecha, José Antonio Kast, amenazara con expulsar a más de 300 mil extranjeros en situación irregular.

El secretario de Estado recordó que en términos de ingresos irregulares el peor año fue el 2021, durante el gobierno de Sebastián Piñera.

Interrogado sobre la decisión de Perú de desplegar militares en la línea de demarcación, recordó que esa misma medida la adoptó Chile en 2023 y le ha dado buenos resultados.

Sobre el acuerdo del encuentro binacional de realizar patrullajes y coordinar acciones, dijo que las fronteras se administran entre dos y se requiere colaboración con el país limítrofe.

El ministro del Interior recordó que Chile viene trabajando con Perú desde hace tiempo para tener una mayor seguridad en los lindes y lo que hubo ahora fue una coordinación a nivel de Cancillería que va a ser permanente.

En los últimos días diversos medios difundieron la noticia de un aumento desmedido de migrantes en la zona limítrofe tras las amenazas de Kast, pero hasta ahora no hay atisbos de una estampida.

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